如何在牛排中注入腌料_头条
来源：太平洋礼物网
2023-02-18 18:07:00
【资料图】
使用烹饪针和连接的柱塞将腌料注入牛排，可使腌料更深入地渗透到牛排中，以增加风味和嫩度。可提供单孔和多孔注射针。多孔针将腌料分散到牛排的更多区域，以实现均匀腌制和入味。通过注入来腌制牛排，可以让腌料吸收到牛排中，而不是让腌料沉淀在牛排表面。
步骤1
选择一个在针的两侧有多个孔的腌料注射器。这允许更多的腌料以不同的角度分散在整个肉中。
第2步
制作或购买约 2 盎司。每磅牛排的液体腌料。用橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒等配料制作液体腌料，或使用商店购买的预制腌料。在搅拌机中混合腌料，使香草和香料变成液体形式，这样腌料就可以通过注射器的尖端进入肉中。
步骤 3
把牛排放在盘子里。将腌料倒入碗中。顺时针转动针头到柱塞上以将其拧紧。
步骤4
将针放入腌料中，使针上的所有孔都浸没在腌料中。将注射器的柱塞拉向您，将腌泡汁吸入柱塞。继续拉动柱塞直到充满。
步骤 5
用针慢慢刺入牛排的中间，使针大约穿过牛排厚度的一半。慢慢向下推柱塞，将腌泡汁释放到牛排中，同时以缓慢的速度将针头从牛排中拉出。在牛排上的原始入口点的左侧和右侧重复此步骤。这使得腌料可以到达牛排的所有部分。
步骤 6
将肉放入冰箱中至少 4 小时以吸收腌料，然后再烹饪。
关键词： 顺时针转动
